所谓的重磅蛋糕就是蛋糕中的油脂和面粉比例为1:1, 因为加入大量的油脂所以蛋糕比较细腻好吃。 重磅蛋糕可以变化出很多口味, 加入坚果或者葡萄干、水果丁类或者朗姆酒,也是非常好吃的。 今天用糖渍金橘做的, 烘焙出来的蛋糕含着奶香,浓烈牛油香和金橘清香的味道,香飘满屋。 隔日烤箱回温之后会更加好吃, 配上一杯红茶, 绝对是惬意无限的下午茶美好时光, 只要一口,你就会爱上她!