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香酥红枣球
行不改名
发布
简单
烘焙
甜味
二十分钟
食材明细
主料
低筋面粉
100克
大红枣
5颗
黄油
70克
白砂糖
30克
鸡蛋黄
1个
辅料
泡打粉
1克
香酥红枣球的做法步骤
1.
黄油切小块室温软化
2.
红枣洗净,我用的是新疆和田红枣,个比较大。
3.
红枣去核切小丁。
4.
将黄油打匀,不用打发(我没有电动打蛋器,也不知道打发后会是什么样,大家也可以尝试一下)
5.
加入白砂糖和蛋黄
6.
搅打均匀,白砂糖也可换成糖粉,我是没有糖粉了才用的白砂糖
7.
加入红枣粒,搅匀
8.
筛入混合后的低筋面粉和泡打粉
9.
搅成这样的散状粉
10.
用手将这些散粉捏成团
11.
取适量搓成小球,摆入烤盘
12.
烤箱预热,中层,上下火,120度,20分钟
13.
烤好后的红枣球,红枣香味很浓,酥得入口即化
小窍门&温馨提示
1、烤箱温度和时间自己把握,一般烤得香味出来,球面裂开就差不多了
分类:
小吃
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