金针菇炖冻豆腐

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  1.准备好冻豆腐、香肠、剁椒、金针菇。
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  2.冻豆腐切小块，蒜瓣拍破，香肠切薄片，青椒洗净切小块备用。
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  3.金针菇切去根部，洗净，用开水略烫一下，沥干水分。
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  4.锅中油热，爆香蒜瓣。
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  5.倒入香肠，煎出油。
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  6.香肠拨一边，倒入冻豆腐，加入适量盐，略炒。
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  7.加入适量高汤，焖煮5分钟。
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  8.倒入金针菇。
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  9.倒入青椒，炒匀。
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  10.加入生抽，炒匀。
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  11.加入黑胡椒粉；倒入剁椒，调好味盛入碗中。

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