橄榄形酥香面包

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橄榄形酥香面包

这款面包外皮酥香，内部香甜很好吃的一款甜面包。

主料

辅料

酵母3克
奶酪粉5克

配料

橄榄形酥香面包的做法步骤

1.将A材料全部混合，揉至面团稍具光滑状。
2.加入B材料（黄油），继续揉。
3.揉至面团到能拉出透明薄膜的扩展阶段。
4.将面团放入容器，放到温暖湿润处进行基础发酵至2.5倍大。将发酵好的面团排气，滚圆，分割成8等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.将烤盘放到温暖湿润处进行最后发酵，至2倍大，大约40分钟。表面刷一层蛋液。
6.在将奶酥面糊挤在上面。将松弛好的面团整形成橄榄形，放入烤盘。烤制：（请根据自家烤箱脾气调整时间温度）烤箱提前预热，140度18分钟，上色后加锡纸。
7.黄油室温软化，加入糖粉拌均。
8.再搅打成松发状。
9.筛入低筋面粉。
10.

分类：烘焙

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