清清爽爽好味道——三丝拌面

1.南瓜洗净去皮切丝，不要切太细，土豆去皮切丝，用凉水冲洗两遍

2.鸡蛋打散，锅中少许油，倒入蛋液，摊成蛋饼

3.蛋饼晾凉切丝

4.锅中烧开水，倒入土豆丝焯至断生

5.锅中烧开水，倒入南瓜条焯至断生，一两分钟即可，时间长南瓜易断

6.锅中水烧开，放入拉面煮熟，煮熟之后用凉水过两遍

7.所需调料

8.戴上一次性手套，将拉面、土豆丝、蛋丝倒入大一点盆中，放少许盐和味精，淋入香油、辣椒油、鸡汁抓拌均匀，最后倒入南瓜丝、熟芝麻抓拌均匀即可