米奇玉米麻糬面包

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米奇玉米麻糬面包

主料

辅料

米奇玉米麻糬面包的做法步骤

1.将配料中糯米粉白糖和水混合。
2.放到微波炉中高火3分钟。
3.用玉米淀粉当手粉揉成数个小团做成麻糬晾凉备用。（用不完密封保存）
4.准备配料。
5.材料混合后油法揉至扩展阶段。
6.发酵至2.5倍大。
7.分割滚圆松弛15分钟。
8.把其中三个对切分二半。
9.将它分别滚圆。
10.将配料放在面团中。
11.包裹起来滚圆。
12.放在烤盘上将小面团分别放在大面团的两边当耳朵。
13.其他也一样，发酵40分钟，面包胚有空气感。
14.趁发酵的时间将锡纸剪出圆形。
15.面包胚上刷上蛋液，将锡纸亚光面朝下，贴在米奇的脸上（这个任意），烤箱180度18分钟。
16.

小窍门&温馨提示

做米奇的样子时，滚圆面团很重要，面团揉紧些表面揉光滑。

米奇面包胚之间要隔有一定间距。

贴锡纸时，亚光面朝下，这样最后撕掉容易，不会沾在面包上。

分类：烘焙老人面包早餐

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