牛尾炖茶树菇

辽南蟹

牛尾炖茶树菇

牛尾巴是存货，上次吃了比较粗的那部分，加了土豆和香料炖的，大家都爱吃，这次化开的这一袋子是不粗不细的那部分，配上茶树菇，没有加太多香料，也很好吃。

主料

牛尾巴1500克

辅料

配料

牛尾炖茶树菇的做法步骤

1.牛尾巴分段，用清水洗净
2.准备洋葱和姜块，发现用洋葱代替大葱味道很好。
3.茶树菇干品提前用水泡发。
4.姜切片，洋葱切块。
5.茶树菇去根洗净。
6.牛尾巴用次水加姜片焯水后洗去血沫，加入电高压锅中。
7.加入茶树菇，倒入姜片洋葱块。
8.加入温水。
9.加适量盐，量要小，稍有咸味儿即可，喜食咸的可以开锅再调整。
10.加半勺花椒粉。
11.电高压锅设定时间25到30分钟，或者直接选择某个健即可。
12.开锅可以再行调味儿，可以将煮好的面条直接捞入，美味无比。

小窍门&温馨提示

1、牛尾肉多油多，清炖出来原汁原味儿，可以加些调料红焖。

2、焯牛尾巴的水可以利用，滤去血沫用来炖汤，味道很好。

3、如果有鸡油，可以加一勺，味道更好。

分类：汤类家常菜汤羹冬季食谱

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