杏子面包

• 
  1.1 准备材料
• 
  2.2除黄油外所有材料混合
• 
  3.3 揉至不沾手的面团到扩展阶段（刚开始会很沾手，揉个20分钟左右就不太沾手了，千万别去加面粉！）
• 
  4.4可以拉出薄膜
• 
  5.5 加入黄油继续揉
• 
  6.6揉至完全阶段 表面光滑
• 
  7.7盖盖放到温暖处发酵2小时左右 至原来的2倍大
• 
  8.8再分成三份 排气滚圆 松弛15-20分钟
• 
  9.9取一个面团擀平长长形
• 
  10.10 涂上杏子酱
• 
  11.11由上而下卷起来 卷的紧一些
• 
  12.12 再按扁
• 
  13.13 在表面划几刀
• 
  14.14卷起来
• 
  15.15打个结 绕一下
• 
  16.16 放到预热过的烤箱中 在烤箱里放一碗沸水 最后发酵40分钟至原来的1、5倍大
• 
  17.17 在上面涂一层蛋液 撒些白芝麻
• 
  18.18放到预热好的烤箱中190度15分钟左右 表面发黄即可

小窍门&温馨提示