烫面窝窝头

烫面窝窝头

纯玉米面的窝窝头和面不容易聚合成形，而且吃起来口感粗糙，使用开水烫面让玉米面更容易揉和，而且可以改善口感，让粗粗的玉米面吃起来软和香糯。

食材明细

主料

烫面窝窝头的做法步骤

1.将玉米面倒入大碗，一边倒入开水一边搅拌
2.搅拌至所有粉粉粘合在一起
3.揉和成面团，饧30分钟
4.揪成约30克一个的剂子
5.做成窝窝头的形状
6.放入蒸笼
7.水开后大火上锅，蒸20分钟
8.熟透出笼

小窍门&温馨提示

饧发玉米面团时，应当使用湿布或保鲜膜覆盖，以避免表面干皮儿。夏季食品容易腐坏，做好的窝窝头最好在2-3天内吃完

分类：小吃

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