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春韭盒子
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韭菜因割茬季节不同,分为春韭、伏韭、秋韭,控制光照条件下种植有青韭和韭黄。春天韭菜味道鲜美,夏天品质转劣,秋季品质又转好。《本草纲目》中说:“韭菜春食则香,夏食则臭”。(摘自网络)
简单
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
面粉
120克
酵母
1克
水
60克
韭菜
一小把
鸡蛋
2个
辅料
盐、香油、白胡椒粉
少许
春韭盒子的做法步骤
1.
准备好面粉,酵母用水化开。
2.
搅成絮状。
3.
揉至表面光滑。
4.
装入保鲜袋中醒发。
5.
趁醒发的时间,准备好馅料,韭菜洗净,切碎(切碎图忘记拍了)
6.
鸡蛋打散。
7.
摊成蛋皮。
8.
蛋皮切成条。
9.
再切碎。
10.
切好的蛋皮和韭菜。
11.
调入适量的盐、香油、白胡椒粉。
12.
醒发好的面团。
13.
分成均匀的小剂子。
14.
擀成薄皮。
15.
包上馅料。
16.
锅中加少量油,煎至两面焦黄即可。
分类:
主食
小吃
家常菜
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