葡萄干司康

雾霜

葡萄干司康

有日子没有做烘培了，之前买的黄油都快要过期了。想想烘培里只有做司康比较简单和省事，自己做烘培最大的好处就是可以利用家里现有的材料。今天的这款司康是用泡打粉做的。

主料

辅料

葡萄干司康的做法步骤

1.将低粉、泡打粉过筛，放入提前室温软化的黄油。
2.用筷子将黄油夹成丁后用手将面粉和黄油搓成面包糠状。
3.将4/5的蛋液和果珍慢慢加入面粉中，边加入边用筷子搅拌成絮状，至无干粉即可。
4.将絮状面粉稍揉成团即可，将面团擀成厚片，加入葡萄干。
5.将面片对折再擀开，厚1.5cm左右。
6.用模具将面片裁开。（我没有饼干模具，所以用的月饼模）
7.将生胚放入垫油纸的烤盘，刷蛋液。
8.烤箱预热200度，20分钟即可。

分类：烘焙

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