金钱卷面包

1.超市有卖,高低筋面粉

2.高粉300克, 低粉100克, 鸡蛋两个, 盐5克, 白糖15克,安琪发酵粉5克, 奶粉10克, 牛奶200克 揉成面团

3.成面团后,再加入50克黄油(这也叫后油揉法)揉到能拉成薄膜后盖保鲜膜发酵到加倍大

4.发酵后挤压掉空气 切成大小均匀的块状

5.烤盘涂上黄油

6.把切好的剂子擀成舌状

7.舌状, 对折, 卷起来

8.一个个卷好放烤盘 每一个中间留点空隙

9.满满一盘

10.盖上保鲜纸,再次发酵一次后, 进烤箱, 190度火,先用中下层烤20分钟,再改为中上层烤15分钟, 香喷喷的金钱卷面包就出炉了.

11.多余的一些面团, 则做成其它味道的品种培根,火腿,芝士,切细粒

12.搓成条, 两边各往里卷...

13.卷好的模样

14.擀成皮

15.把切好的馅料加入

16.再擀平, 你想怎么整就随意了..同样跟上面的一样烤法