把浪漫加入蛋糕里——【玫瑰花乳酪蛋糕】

小智

把浪漫加入蛋糕里——【玫瑰花乳酪蛋糕】

在炎炎的夏日，有这么一款乳酪蛋糕还能让人倦恋，实属我的幸福之事，感觉腻歪乳酪的家伙们不妨试试。
适用于两个椭圆形的乳酪模

主料

辅料

玫瑰花瓣适量

配料

玫瑰花乳酪蛋糕的做法步骤

1.酥油隔水融化，称量好所有的原料。
2.奶油乳酪室温下软化，搅打至无颗粒（也可隔水加热搅拌均匀）。
3.加入液态酥油搅打匀后加入牛奶搅拌顺滑。
4.将低筋面粉，玉米粉过筛筛入刚刚搅拌的乳酪中。
5.加入蛋黄，搅拌均匀。
6.蛋白分三次加入细砂糖打至湿性发泡。
7.取三分之一的蛋白加入乳酪蛋黄糊中搅拌均匀。
8.再将剩下的蛋白全部与蛋黄糊混合均匀。
9.加入玫瑰花瓣，用刮刀搅均即可。

小窍门&温馨提示

烘烤：隔水烘烤（最下层烤盘加热水，烤网放在中下层）

180度上下火先烤20分钟，转160度上下火烘烤40分钟即可。

注意：烤好的蛋糕倒扣放凉脱模。

分类：烘焙儿童下午茶生日

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