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芒果酒香沙冰雪糕
Rossy梓轩。
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芒果加上一点点酒,还添加了一点椰浆,味道更香醇了,我不喜欢那种纯的雪糕,夏天还是要吃点冰的才爽,所以应该叫冰雪糕,当然雪糕还是占主要部分。
简单
调味
奶香
十分钟
食材明细
主料
大芒果
两个
白兰地
两中勺(朗姆酒)
椰浆
10ml
蜂蜜
两中勺
蛋黄
两个
淡奶油
100ml
辅料
绵糖
40g
牛奶
250ml
香草精华
4g
芒果酒香沙冰雪糕的做法步骤
1.
将两个芒果剥皮用机器搅成碎末。
2.
把蜂蜜,椰浆和白兰地或者朗姆酒放进芒果中搅拌均匀,然后用保鲜袋封号放进冷藏备用。
3.
把鸡蛋和绵糖,牛奶放入干净的锅中然后开小火,不断的搅拌,直到微沸腾就关火。
4.
起锅后立刻加入淡奶油,但是要慢,要不断搅拌,再加入香草精华。
5.
待液体稍凉后将芒果取出然后放入液体中搅拌均匀。
6.
倒入容器中,入冰箱冷冻。
7.
冷冻约在5个小时以后,取出搅拌后再入冰箱。后面可以每隔3个小时取出翻拌。
分类:
甜品
冰品
冰淇淋
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