鸡毛菜排骨汤

小耿妈妈

鸡毛菜排骨汤

小时候吃肉汤由于条件也限，僧多粥少嘛总要加点自家种的小青菜，倒也是回味无穷至今还记得它的鲜美，趁着春游摘的有机菜回味了一把童年的味道，很有当年的感觉，清爽又鲜美！

主料

辅料

生姜适量

配料

鸡毛菜排骨汤的做法步骤

1.准备好原料。
2.排骨洗净加水，少许料酒烧开焯烫一遍。
3.焯好的排骨洗净血沫，少许豆油煸香姜片再加入排骨。
4.翻炒几分钟，加水烧开。
5.改小火炖到肉质酥烂。
6.青菜洗净沥干。
7.加入排骨汤里面。
8.加盐，鸡精调味再烧开就可以。

小窍门&温馨提示

1.排骨加油翻炒后烧出的汤更香，没有豆油可以换色拉油，但香气

可能差点，而且汤没那么白。

2.青菜最后加入，烧开就可以，时间不要长。

分类：汤类家常菜汤羹

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