滑炒鸡肉片

1.毛豆子，黑木耳洗净，黄瓜（我没放），胡萝卜切成菱形备用，鸡胸肉切片，倒入一些水，用手抓匀，使肉片都沾到水。

2.水倒出，取淀粉，蛋清倒入搅拌后静置半小时。

3.炒锅加水烧开，肉片放入，至肉片浮起捞出，用凉开水冲一下。