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炒米饭
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炒米饭有无数种,我家常做这种炒米饭,我们一直没有给它起好合适的名字,我姑且叫它家常炒米饭吧!我家孩子喜欢吃炒米饭,我就经常变着花样给他做,放什么料都是要经过他同意的,嘻嘻!其实我是注重是否营养。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
东北五常香米
适量
辅料
鲜虾
适量
火腿
适量
甜玉米
适量
黄瓜
适量
鸡蛋
适量
配料
葱
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
炒米饭的做法步骤
1.
准备适量鲜虾丁、火腿丁、甜玉米、黄瓜丁(鲜虾去虾线,用盐和黑胡椒腌片刻)
2.
鸡蛋打散,放少许盐(目的去蛋腥)
3.
少许葱末,葱可是炒米饭的绝配
4.
锅烧热透,放油烧热,放入虾和甜玉米翻炒
5.
依次放入蛋液翻炒
6.
依次放入火腿翻炒
7.
依次放入米饭翻炒
8.
依次放入黄瓜丁翻炒,放盐、黑胡椒
9.
放碗内压平,盘子扣在晚上,翻面成型
10.
夏季炒米饭配上红豆汤或绿豆汤,味道美极了
小窍门&温馨提示
1、听爸妈讲炒米饭不粘锅的诀窍是锅要烧热透,油也要烧热透,我一直是这么做的
2、我家的这道家常炒米饭最后放黑胡椒,可以盖住虾、蛋和黄瓜的腥味,我不知道你们喜不喜欢这种口味
3、吃着自己做的炒米饭,想着爸爸做的青菜炒米饭,很香啊,什么时间也学学爸爸做的青菜炒米饭
分类:
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