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香脆南瓜花
杜鹃山
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我的菜单是今天的菜尽量和昨天不重复,就是喜欢也要隔一天再烧。菜场里的土菜是愈来愈多,南瓜花也不例外,几天前我烧了南瓜藤,今天就南瓜花当食材上一个咱老百姓的美食。
初级
煎
香草
二十分钟
食材明细
主料
南瓜花
23朵
辅料
面粉
适量
鸡蛋
适量
配料
番茄酱
适量
菜籽油
适量
盐
适量
香脆南瓜花的做法步骤
1.
将南瓜花洗净
2.
去掉花蒂和花芯,沥干
3.
把面粉搅成厚浆糊状,再加入盐,打入一个鸡蛋继续搅拌均匀
4.
热锅加入菜籽油,油温至7成把挂了面浆的南瓜花一朵一片入锅用中小火煎黄,反个面再煎黄,推锅边沥尽油出锅
5.
煎好装盘,淋上番茄酱,嗯,外脆了软
6.
再来一个用南瓜花烧的汤
小窍门&温馨提示
面糊糊要调得稠一些,南瓜花容易挂上,好煎一些。
分类:
小吃
家常菜
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