香脆南瓜花

杜鹃山

香脆南瓜花

我的菜单是今天的菜尽量和昨天不重复，就是喜欢也要隔一天再烧。菜场里的土菜是愈来愈多，南瓜花也不例外，几天前我烧了南瓜藤，今天就南瓜花当食材上一个咱老百姓的美食。

主料

南瓜花23朵

辅料

配料

香脆南瓜花的做法步骤

1.将南瓜花洗净
2.去掉花蒂和花芯，沥干
3.把面粉搅成厚浆糊状，再加入盐，打入一个鸡蛋继续搅拌均匀
4.热锅加入菜籽油，油温至7成把挂了面浆的南瓜花一朵一片入锅用中小火煎黄，反个面再煎黄，推锅边沥尽油出锅
5.煎好装盘，淋上番茄酱，嗯，外脆了软
6.再来一个用南瓜花烧的汤

小窍门&温馨提示

面糊糊要调得稠一些，南瓜花容易挂上，好煎一些。

分类：小吃家常菜

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