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每一个菜都是爱——番茄鸡蛋汤
豆豆的美食之旅
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虽然照片拍得很差,可是方法对了就好,这个方法做的汤真的很好喝,只是忌讳猪油的就算了。
简单
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
番茄
一个
鸡蛋
两个
辅料
脆皮肠
适量
鱼卷儿
适量
配料
鸡精
少许
番茄鸡蛋汤的做法步骤
1.
锅烧热,下入较多的油
2.
加入少许盐,磕入一个鸡蛋大火快速搅烂鸡蛋盛出备用(可以先把鸡蛋打散再倒入锅中,我没有打散)
3.
鱼卷儿改刀切小段,脆皮肠打十字花刀
4.
锅中重新入油,这次用猪油,同样要多点
5.
下入切块的番茄翻炒出汁,加入鱼卷儿和脆皮肠翻炒,加入盐翻炒均匀(我喜欢吃番茄皮就没去皮)
6.
和入炒好的鸡蛋再翻炒一下
7.
加入水大火烧开
8.
另外一个鸡蛋加少许盐打散成蛋液,倒入烧开的汤里,边倒边搅
9.
加入少许盐
10.
再次烧开即可
11.
一般做番茄炒蛋和蛋汤我觉得用猪油好很多,个人愚见
小窍门&温馨提示
喜欢葱的可以加葱,我很讨厌葱的味道,所以我做的菜几乎与葱隔绝。
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