香菇鲜肉包子

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  1.自己做的发面头碾碎，用水泡上
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  2.加入面粉，和成面团，饧上20分钟。
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  3.洗干净大肉，剁成小方块。
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  4.用刀将肉剁成肉泥，也可以用搅拌机绞成肉泥。
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  5.洗净香菇、胡萝卜、小葱、生姜。
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  6.将香菇、胡萝卜、小葱、生姜剁成泥，放在肉泥的上面。
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  7.在第6步上放上盐、鸡精、芝麻香油、酱油、植物油少量、十三香，拌匀。
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  8.将面擀成长条。
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  9.切成小块。
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  10.用擀面杖擀成圆形的。
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  11.将馅放在面上，包成包子。
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  12.放入蒸锅，25分钟就熟了，关火，焖2分钟出锅。

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