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红色的汤——苋菜鱼豆腐汤
豆豆的美食之旅
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这里的各种丸子,各地的叫法怕也是不一样的,那个最像油豆腐的,里面却有一层内陷,我们这儿是叫鱼豆腐,比起油豆腐好吃不少。
简单
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鱼丸
适量(各种)
苋菜
适量
辅料
蒜末
适量
配料
番茄沙司
适量
鸡精
适量
花椒粉
适量
苋菜鱼豆腐汤的做法步骤
1.
各种鱼丸内备用
2.
改刀切小块,脆皮肠打十字花刀
3.
锅内入较多的油,加入蒜末炒香
4.
炒香蒜末后加入各类丸子翻炒
5.
加入适量的番茄沙司翻炒
6.
翻炒均匀
7.
加入适量的水大火烧开
8.
苋菜洗净取嫩叶
9.
水开后加入洗净的苋菜,加入适量的盐,再次大火烧开,调入少许鸡精和花椒粉即可
10.
出锅
分类:
汤类
家常菜
汤羹
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