椰香海绵蛋糕卷

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  1.开心果碎、椰蓉。
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  2.鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、淡奶油、炼乳。
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  3.将鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别装入无水无油的盆中。将蛋白分3次加入糖，打至湿性偏干发泡。
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  4.加入打散的蛋黄。
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  5.用打蛋器打匀。
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  6.分2次筛入低粉。
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  7.每次都用橡皮刮刀拌匀。
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  9.装入裱花嘴的裱花袋中。
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  10.斜向挤入铺好油纸的烤盘中。
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  12.表面撒适量开心果碎和椰蓉。
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  13.放入185度预热的烤箱中.
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  14.烘烤10分钟左右。
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  15.烤好的海绵蛋糕。
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  16.将烤好的海绵蛋糕翻面。
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  17.去掉油纸。
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  18.淡奶油+炼乳打至7分或8分发。
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  19.海绵蛋糕底部朝上放在油纸上。
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  20.均匀的涂上打发好的奶油卷起，用油纸包紧后放入冰箱冷藏1个小时即可取出切块。

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