葱香土豆煎饼

哥倆好

葱香土豆煎饼

今天又做了這個蔥香土豆煎餅，外皮酥脆，裡面軟糯，受

到胖哥童鞋的好評。

一定要趁熱吃哈！

主料

土豆2个

辅料

糯米粉或面粉50克
鸡蛋1个

配料

葱香土豆煎饼的做法步骤

1.先把土豆洗淨，放入蒸鍋中大火蒸至熟透
2.涼後去皮，用飯勺背壓成土豆泥備用
3.香葱切葱花
4.雞蛋打散
5.加入糯米粉用筷子沿同一方向攪拌均勻
6.加入土豆泥，撒上鹽、黑胡椒粒、蔥花，揉成土豆泥面團
7.將土豆泥面團分成若幹大小相等的劑子，分別搓圓
8.用手掌把面團壓扁成餅狀，平底鍋加油燒至七成熱，將土豆泥面餅放入鍋中，中火煎
9.煎至兩面金黃即可

小窍门&温馨提示

喜欢软糯一点的加糯米粉，喜欢口感韧劲点就加面粉或粘米粉。

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