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香肠小法棍
火镀红叶
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法国香肠小棍子 ,有嚼劲。没牙,牙不好的人别吃。
初级
烘焙
原味
三小时
食材明细
主料
法国粉
200克
麦麸面粉
50克
盐
5克
水
160克
辅料
香肠
4条
披萨草
适量
酵母
3克
香肠小法棍的做法步骤
1.
主材料放入面包机内利用发面档前20分钟,反复打面3次左右,至扩展阶段
2.
发酵2.5倍大
3.
香肠4条
4.
取出面团排气,分割4等份,松驰15分钟
5.
摊片,洒上披萨草
6.
放入入香肠,卷起,收紧
7.
放在烤盘,发酵1.5倍大
8.
在面包上喷点热水,烤箱加热180度,烤30分钟
9.
法国香肠小棍子 ,有嚼劲。提醒一下:没牙,牙不好的人别吃。
小窍门&温馨提示
面团有点湿,用手粉吧
分类:
烘焙
查看全部(共9步)
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