葡萄干司康

行不改名

葡萄干司康

主料

辅料

新疆红葡萄干适量

配料

盐适量

葡萄干司康的做法步骤

1.黄油切碎室温软化
2.筛入自发粉，放入白砂糖和盐
3.用手将步骤2中的粉和黄油捏成散粉状
4.倒入牛奶，鸡蛋液，葡萄干（鸡蛋液倒一大半，留一小半用来刷饼干表面）
5.搅匀，揉成光滑的面团
6.盖上湿布醒发20分钟（现在天热，发的时间可以短点，冬天要长点）
7.将醒发好的面团再多揉揉后，擀成0.5厘米的厚片，用饼干模压形
8.摆入放了锡纸的烤盘，表面刷蛋液
9.烤箱预热，120度，上下火，中层，10分钟，烤至表面金黄，饼身发到两倍大就好了
10.再来一张成品图
11.还有成品图

小窍门&温馨提示

1、个人感觉司康要厚一点才好吃，我这次做得有点薄了。
2、烤箱时间和温度，要根据自家烤箱脾气而定。
3、参考了美食天下其他朋友的意见，将面多揉了揉，烤出来很松软呢。

分类：烘焙下午茶

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