自制冰激凌

1、这次我加入蛋清了，蛋清打发后，放置一段时间，等待奶油喝蛋奶加入，这个过程中，碗底会沉淀一些液体，我是在往蛋黄奶液中倒的时候才发现的，可是为时已晚，直接倒进去了，个人建议不要将蛋清碗底的液体也倒入，只将打发好的“白沫沫”倒入即可。

2、搅拌的次数越多越好。间隔一个小时，或者间隔两个小时搅拌一次都可以。注意用打蛋器充分搅拌。

3、这次用的牛奶是全脂牛奶，估计比用普通牛奶要好一些，下次我准备用牛奶试试。

4、可以根据自己的口味在制作好后加入奥利奥饼干，蓝莓酱，草莓酱等，或在做的时候加入自己喜欢的水果，如芒果，香蕉（最好是水分不要太大的水果）。