百花镶豆腐

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  1.豆腐切菱形，摆入盘中。
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  2.用小勺挖去豆腐中心。
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  3.在豆腐中心撒些淀粉
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  4.在豆腐中心撒些淀粉。
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  5.虾去壳、肠线。剁成虾泥。加入鸡粉、盐、白胡椒粉、蒜末混合。
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  6.胡萝卜和芹菜叶分别放入料理机中打成泥。
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  7.将虾泥填入豆腐中心。
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  8.在边缘放上胡萝卜泥。
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  9.再摆上芹菜叶碎。
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  10.将苦瓜洗净，去瓤，切下一片，放芹菜叶碎中间。里面放上虾皮。
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  11.倒入加盐的清汤，大火蒸10分钟即可。

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