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1.将蛋黄和一半的白糖混合搅匀,然后再加入玉米淀粉搅匀
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2.将牛奶和淡奶油混合后小火煮开,加另外一半白糖,搅匀关火
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3.再一点一点的倒入蛋黄混合液,边倒边搅拌(注意不要把蛋黄烫出蛋花来)
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4.搅匀后重新开小火加热,边加热边搅拌,待明显浓稠时即可关火.然后隔水放凉
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5.凉透后用保鲜膜包好口放入冰箱冷冻约2小时至边缘较硬中间偏软
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6.把街头蛋卷放入塑料袋中用勺子搌碎,喜欢颗粒大的就不要搌太碎
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7.2小时左右以后取出它搅拌均匀,拌入蛋卷碎等搅匀,再入冰箱冷冻室保存;每隔2小时搅拌一次,重复3次即大功告成(可随吃随取)
菜谱
