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五花肉烧八带
爱吃de胖子
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五花肉烧八带是山东青岛当地的一种特色菜。将五花肉红烧好再同新鲜的八带一起烧制, 成菜中肉香和海鲜的鲜味相互融合,是一道非常有特色的佳肴。
中级
烧
咸鲜
一小时
主料
五花肉
300g
八带
150g
粉条
100g
辅料
葱
15g
姜
5g
八角
2粒
五香粉
4g
酱油
10ml
美极鲜
10ml
清水
适量
花生油
30ml
白砂糖
10g
五花肉烧八带的做法步骤
1.
五花肉切块。
2.
粉条用温水泡软。
3.
八带洗净将爪子和身子一切为二。
4.
热锅下油吗,放入白砂糖。
5.
小火炒出糖色。
6.
放入五花肉。
7.
炒上糖色。
8.
再加上剩余的调料炒匀,大火烧开。
9.
盖盖小火烧45分钟。
10.
再放入粉条炒匀。
11.
盖盖炖10分钟。
12.
最后放入八带炒匀。
13.
盖盖炖5分钟关火。
14.
小窍门&温馨提示
八带一定要最好放,炖老了不好吃。
不要加味精。
分类:
热菜
家常菜
午餐
查看全部(共14步)
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