【美好的一天开始于一份健康早餐】粗粮烫面卷子+小米蛋花粥

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【美好的一天开始于一份健康早餐】粗粮烫面卷子+小米蛋花粥

今天的早餐口号是：别看我黑，我有营养！

主料

辅料

配料

小米蛋花粥的做法步骤

1.小米淘洗干净用清水浸泡（晚上睡觉前把米泡上，早上做粥比较省时间）
2.锅中烧开水，倒入小米，用勺子顺时针搅拌2分钟，大火烧开转小火煮至米开花，且水米不分离
3.鸡蛋搅拌均匀，倒入粥中，用勺子快速搅拌熄火即可，根据个人喜好加入适量盐
4.将荞面、黑米面、白面倒入盆中，用适量开水搅拌成絮状再揉成光滑的面团，盖上盖子醒15分钟
5.面板撒少许白面，将面团擀成圆形薄皮
6.用刷子刷一层油在面皮上，再撒上葱花、花生碎，用手适量扬些盐和胡椒粉
7.将面皮卷起用刀切成一段段
8.锅中烧开水，摆入卷子，蒸20分钟即可

小窍门&温馨提示

煮粥的几个要点：

1.米提前用水浸泡

2.开水将米下锅，下锅之后要搅拌2分钟，大火烧开转小火

3.15分钟后滴入几滴植物油

4.待米快开花时用勺子不停的搅拌，直至水米不分离

5.如果要熬煮花样粥，须把米和配料分开煮，最后十分钟时再放到一起煮，这样煮的粥不浑浊

分类：主食粥家常菜产妇早餐

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