桑葚儿慕斯蛋糕----舌尖上的夏日冰凉与甜美

慕斯蛋糕最早出现在浪漫的美食之都法国巴黎，简单的奶油加上各种辅料，使其口感，外形，色泽，结构等变化无穷，口感纯正清新，成为蛋糕中的极品。是时尚、健康和品味的反映。

而桑葚儿，是儿时的回忆。每到桑葚儿季节，小白口袋上那一抹淡淡的紫红彻底暴露了爬高上树的斑斑劣迹。为了不被大人责骂，偷偷换掉衣服，自己拿去洗，可是那迷人的紫就像一个揪住你错误不放的老师不愿意消褪。其实事后妈妈也没怎么责备，但是幼小的心灵还是忐忑不安，总是拿东西遮住小口袋。

吃桑葚儿的季节就那么几天，现在大概已经没有啦。桑葚儿的紫红色很漂亮，拿来做天然的染色剂非常棒。可以用来做玫瑰馒头，玫瑰面包，桑葚儿慕斯，粉红面条，粉红蝴蝶面，粉色马卡龙，紫色迷情水果酒。就不用化学色素啦。

这款桑葚儿慕斯，被赋予了桑葚儿的浓紫和甜美，又有慕斯蛋糕的优雅迷人，口感细腻清新。唯一美中不足的是我的蛋糕片不够均匀，拍照不够好，有待提高。

• 中级
• 拌
• 甜味
• 一小时