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甜椒紫甘蓝拌木耳
独行油菜子
因花青素类对长期使用电脑的人的眼睛有好处。这几天买了一个紫甘蓝,用它来做了各种菜式,今天做的是凉菜。
简单
拌
咸鲜
十分钟
主料
甜椒
半个
紫甘蓝叶片
3片约100克
水发木耳
100克
辅料
香菜
两棵
大蒜
两瓣
配料
香醋
适量
盐
适量
生抽
适量
麻油
适量
白糖
适量
甜椒紫甘蓝拌木耳的做法步骤
1.
甜椒、紫甘蓝洗净
2.
香菜洗净切段备用
3.
蒜两瓣拍成蒜末
4.
将蒜末入小碗,加适量盐和油在微波炉中叮15秒出香味
5.
甜椒切丝焯水
6.
木耳焯水
7.
甘蓝切丝焯水
8.
各种焯水后材料用凉水冲凉,加入大碗中,加入盐、生抽、醋、香油、白糖和香菜等拌匀,即可装盘。
9.
可以吃啦!
小窍门&温馨提示
1、紫甘蓝口感偏硬,所以丝要切细胞些,所有材料焯水不可过久,否则不爽脆。
2、因要适应薯天,所以可略多加些醋(不耐酸味的人可免)。
分类:
凉菜
家常菜
夏季食谱
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