孜然石蛋

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  1.把六个鸡蛋打到碗里
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  2.鸡蛋搅拌均匀
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  3.食用面碱
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  4.食用面碱少许加入另一个碗中,记得不要放太多,用手指捻一点就可以了.
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  5.在面碱中加入少许温开水 使面碱化开
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  6.把面碱水加入鸡蛋液中,把面碱加入鸡蛋液后鸡蛋液的颜色会稍稍变红一点
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  7.鸡蛋液放入水开的锅中 蒸10分钟左右 直到蛋液凝固
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  8.蛋液煮好后蛋液就会慢慢变得微微发绿了
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  9.圆葱切成图片的样子
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  10.锅中放油 油要稍微多一点
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  11.下入切好的石蛋,煸炒到石蛋表面焦黄,加入蒜茸辣酱,再加入孜然粒和 孜然粉 及辣椒粉
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  12.最后加入圆葱翻炒 根据自己的喜好把圆葱炒到适当的情况就可以了.

小窍门&温馨提示