椒盐敲扁土豆

飞雪飘絮发布

椒盐敲扁土豆

这个椒盐土豆，在当地叫做“敲扁芋艿”。本地人对土豆与毛芋艿叫法相同。这个敲扁了的椒盐土豆，不下饭但可以当饭吃，还是下酒菜。

食材明细

主料

土豆一盘

辅料

葱花适量

配料

椒盐敲扁土豆的做法步骤

1.将土豆洗干净入蒸锅蒸个七八分熟。我利用了电饭煲蒸了。
2.取出后倒在砧板上，用剁刀平拍土豆，使其扁裂但不散。
3.中火，坐锅热油适量
4.放入敲扁的土豆盖盖煎烤
5.翻一面也煎黄，撒一些食盐，再撒一些小葱焖煎一会儿即可
6.出锅盛出入盘，再撒一些椒盐，趁热好吃极了。

分类：小吃热菜家常菜冬季食谱

查看全部(共6步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页