榛仁曲奇

1.原材料

2.黄油室温软化后，倒入糖粉；细砂糖

3.搅拌均匀

4.用打蛋器搅打图三的混合物，将黄油打发，黄油打发到体积膨大，颜色变浅

5.将50g的蛋液分三次倒入打发的黄油里，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要等黄油和鸡蛋液完全融合再加下一次

6.打发好的黄油呈现轻盈膨松的质地

7.在黄油糊里加香草精

8.搅拌均匀

9.低筋面粉筛入黄油糊里，并用橡皮刮刀把面粉和黄油糊搅均匀，成为曲奇面糊

10.在曲奇面糊里加适量榛仁碎

11.楱仁曲奇面糊搅均

12.挖一小团面糊用2个小勺来回倒，使它成为圆形球状（不要用手，很黏，会粘在手上）；

13.把小球放在烤盘上

14.再压一些榛仁碎在表面上

15.放进烤箱中层，上下火190度，10分钟左右

16.完成