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法餐头盘—烤彩椒沙拉
沄云
这道poivron grillé aux œufs也是法餐的头盘小菜之一,
做法很简单,但是摆盘很漂亮精致,味道也原汁原味,很适合当作开胃菜。
简单
烤
原味
一小时
主料
彩椒
3个
鸡蛋
1-2个
辅料
橄榄
适量
配料
橄榄油
适量
黑胡椒
适量
盐
适量
柠檬汁
适量
烤彩椒沙拉的做法步骤
1.
彩椒洗净
2.
鸡蛋1个煮熟,配料准备好
3.
彩椒切成4瓣去蒂,放入烤箱容器
4.
烤箱预热200°,放入彩椒,烤1—1.5小时。
5.
至烤出汤汁,彩椒变软。
6.
烤好的彩椒撕掉表皮,摆盘
7.
熟鸡蛋用叉子碾碎
8.
加入橄榄油、黑胡椒、盐、柠檬汁,搅拌均匀
9.
将拌好的鸡蛋盖在彩椒上。
10.
摆上新鲜橄榄、撒上香葱丝装饰。
小窍门&温馨提示
1、烤彩椒的时间根据自家的烤箱功率而定,喜欢稍微硬一点的可以烤的时间短些,1小时左右即可,喜欢更软烂的可以延长时间。
2、烤出来的汤汁不要丢掉,可以拌入鸡蛋中,一起吃,非常原汁原味。
分类:
快手菜
法国菜
查看全部(共10步)
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