【厨房秘诀】婆家秘诀-自制蒜油、蒜酥

usatoday 发布

【厨房秘诀】婆家秘诀-自制蒜油、蒜酥

蒜酥、蒜油可以拿来炒菜、凉拌、拌面
代替任何一切油脂增加香气

做一罐放在冰箱里备用吧

食材明细

主料

切碎的大蒜适量
花生油适量

自制蒜酥的做法步骤

1.烧热花生油放入切碎的大蒜，当大蒜炸了约6分熟时(淡金黄色)就可以捞起了炸蒜酥一定要算好时间，如果炸深金黄色才捞起的话，因蒜头会带热油，这样就算捞起来了，蒜酥还是会偷偷自己变化，会变苦。
2.捞起的蒜酥可以分开放在一个罐子里，而蒜酥油则是把捞起的蒜酥放凉后
3.再放进也放凉的花生油中，放入罐中，加上标签自己在家里也可以很专业

分类：自制食材

查看全部(共3步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页