菜谱
搜索
DIY红豆沙团
玖嘉颐
发布
忘不了那一丝沙软甜滑的口感,自己动手DIY,感受自制的乐趣!
简单
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
红小豆
320克
矿泉水
适量(纯净水)
辅料
白糖
适量
冰糖
适量
配料
玉米油
20-30ml
DIY红豆沙团的做法步骤
1.
红小豆洗净后凉水泡6个小时
2.
泡好后放锅里加纯净水或泉水煮开20分钟,然后加入凉水,刺激豆子,让豆子开花快熟,再加上适量的白糖和冰糖继续熬煮20分钟
3.
熬煮好的豆子,豆皮开裂,豆沙跑出来
4.
取适量放料理机里打磨成糊状
5.
将打磨好的豆糊放入不粘锅里,小火加热继续熬煮,加入10ml玉米油(防止粘锅并且让豆沙口感好易成团),用铲子或勺子不停的搅拌,加快蒸发,但注意不要烫伤自己,最好穿长袖衣服
6.
15分钟过后,水分蒸发的一半了,继续小火熬煮
7.
熬煮20分钟左右后,豆沙的容貌就显现出来了,很粘稠做好了
8.
成品图
9.
揉成团,即是红豆沙团
分类:
小吃
家常菜
下午茶
查看全部(共9步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
芒果千层
琥珀核桃
艾窝窝
凉粉
炸鸡翅
华夫饼
糖渍金桔
红枣发糕
面茶
红薯丸子
水煎包
姜撞奶
黑芝麻糊
自来红
意大利肉酱面
烤冷面
美食天下首页