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杂粮美食------麦片馒头
美时
发布
简单
蒸
原味
一小时
主料
面粉
240克
麦片
80克
辅料
安琪酵母
5克
白糖
5克
奶粉
10克
葡萄干
10克
麦片馒头的做法步骤
1.
将原料面粉 麦片 白糖 奶粉放入面盆中,安琪酵母用少量水化开
2.
将化在水中的安琪酵母,倒入面盆,一边用筷子搅拌,一边慢慢加水,直至原料搅拌成小团
3.
用手揉面,揉至面团光滑,约揉5---10分钟
4.
揉好的面团,盖上保鲜膜,让其发酵
5.
大约50分钟,面团发酵好了,体积为原来的2倍大
6.
加入葡萄干揉面团,排气,揉好后,面团体积又回到了发酵前的大小
7.
将揉好的面团,分成12份.一个个,揉匀,整成圆形
8.
上蒸锅蒸,用冷水开始蒸,大火烧开后,蒸约15分钟
9.
分类:
主食
家常菜
查看全部(共9步)
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