不放一滴水的奶香吐司【直接法】

西马栀子

不放一滴水的奶香吐司【直接法】

这款吐司是我家经常做的也是最受欢迎的一款吐司。这款吐司奶香十足，质地很松软。组织很细腻。放上2天也不会干滴。

主料

辅料

配料

奶香吐司的做法步骤

1.将牛奶鸡蛋糖盐放入面包桶内搅拌均匀。
2.再加入高筋面粉和酵母，启动揉面程序。
3.揉面中途加入黄油。
4.揉好的面团从面包机里拿出，手工揉面至扩张阶段。
5.再将揉好的面团，放回面包桶中进行发酵至2倍大。
6.揉出面团内的空气，把面团分成6份，揉圆并放在室温下醒发15分钟
7.取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片。
8.两边对叠。　　
9.再擀开。擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
10.把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。
11.进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候。表面刷蛋液。
12.送入预热好180度的烤箱，烤45分钟左右。趁热脱模，把土司放在冷却架上。

分类：主食烘焙家常菜面包早餐吐司

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