凉拌腐竹银耳

1.水发腐竹，芹菜的下半部比较粗嫩的部分焯水后冲凉水

2.芹菜斜着切片，腐竹顺着纹理手撕成条

3.银耳温水发泡40分钟，洗净摘成片

4.花椒葱油：将花椒粒和葱片放碗中，浇上热的胡麻油即可

5.扎麻麻花油：将扎麻麻花放碗中，浇上热油即可

6.将三种材料码放在玻璃缸中，放少许盐，蒜末，葱丝，放少许花椒油和扎麻麻花油

7.再放入少许小小盐酱油和几滴醋，搅拌均匀即可，如果喜欢，还可以放辣椒油