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毛豆烧咸鱼
亲亲亲亲
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初级
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
毛豆
500克
咸鱼
250克
辅料
糖
适量
鸡精
适量
盐
少许
毛豆烧咸鱼的做法步骤
1.
原料图:咸鱼切小块,毛豆剥好(注意剥毛豆的时候要小心,尽量不要弄脏,毛豆不能洗,洗过口感就差了)
2.
锅里热油(油多点),将毛豆放入炸至皮起皱。取出备用。
3.
锅中剩油下姜片爆香,将咸鱼块放入两面稍煎下。
4.
倒入毛豆加入清水不要没过鱼块,大火烧开,加入,料酒,糖,盐(咸鱼本身就很咸,盐可以不用,我用的是自己腌制的咸鱼所以加很少的盐)调味,改小火煮10分钟左右,改大火将水收干,加少量鸡精即可。
分类:
热菜
家常菜
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