山寨黑森林

大叔家的美妞

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烤箱是今年3月31号买的，为什么买烤箱，因为那个时候在网上看了个电饭锅版的蛋糕，自己试验无数次，做出来的都是蛋饼，还浪费好多鸡蛋。我想做个真正的蛋糕，于是买了烤箱，买回来也做了不少蛋糕，比电饭锅好点了。以前做的都没拍步骤，最近半个月只做了两次，就拍了步骤。做的不好，请大家指教。

主料

辅料

黑巧克力适量
安佳淡奶油450ML
无籽葡萄适量

黑森林的做法步骤

1.准备好材料
2.准备好材料，一次没拍齐。
3.蛋黄和蛋清分离。
4.蛋黄和蛋清分离
5.分好蛋黄的盆里，加入20克白砂糖，搅拌均匀，再依次加入牛奶和色拉油搅拌均匀，最后加入过筛的低粉和可可粉，上下搅拌均匀。
6.搅拌好的样子
7.蛋白加入白砂糖打至硬性发泡。
8.取3分之1的蛋白加入到蛋黄糊里，上下搅拌均匀。
9.搅拌好的样子。这个时候要把烤箱预热160度。
10.然后把搅拌好的蛋黄糊到进剩下的3分之2的蛋白中，搅拌均匀，倒入8寸的模具中。然后放入预热好的烤箱中烤45分钟，烤箱的温度根据自己的烤箱调节。
11.这个是烤好的蛋糕胚
12.把淡奶油打发好，然后把蛋糕片成3片，先取一片，抹上一层淡奶油然后加一圈葡萄，然后再加一片蛋糕，再摸一层奶油，再铺一圈葡萄。
13.最后加一片蛋糕，用淡奶油把整个蛋糕都抹好。
14.最后把巧克力用勺子削成巧克力屑，抹到蛋糕上，裱花，装饰葡萄，放冰箱冷藏一晚上即可。冷藏了风味更佳。
15.成品
16.开动喽！

分类：烘焙

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