萝卜虾皮鸡蛋水饺

爱吃de胖子

萝卜虾皮鸡蛋水饺

一种素三鲜水饺。

主料

辅料

萝卜虾皮鸡蛋水饺的做法步骤

1.虾皮用温水浸泡10分钟。
2.青萝卜洗净擦成丝剁碎。
3.剁碎的萝卜放入盆中加少许盐。
4.拌匀腌10分钟。
5.腌好的萝卜馅攥一下水分备用。
6.攥出来的萝卜汁不要倒掉，和面的时候用。
7.葱姜切成末。
8.鸡蛋打成蛋液。
9.热锅下油，放入打好的蛋液将鸡蛋炒碎。
10.稍凉后放入泡好的虾皮和葱姜末。
11.拌匀。
12.放入盆中加入香油，和适量的盐。
13.搅拌均匀。
14.再加入萝卜馅拌匀。
15.面粉放入盆中加入攥好的萝卜汁和适量清水。
16.揉成面团。
17.盖上湿龙布醒15分钟。
18.再取出揉至三光。
19.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
20.包成水饺
21.入锅中煮熟。
22.盛盘，一盘美味的水饺就做好了。

小窍门&温馨提示

攥出的萝卜汁不要倒掉，和面能用。

盐不要加太多，虾皮本身很咸。

不要加味精。

分类：主食家常菜饺子冬季食谱

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