什锦馒头丁。

放逐的青春

什锦馒头丁。

蛋煎馒头片是每家餐桌上常会出现的早点

现在想起某些老味道，会觉得愈久弥香

这道炒馒头丁用另外一种方法将家中的剩馒头巧变身

再加上蔬菜的搭配，营养更全面，口感更丰富

材料的搭配根据个人的喜好而定

主料

辅料

配料

盐适量
黑胡椒粉少许
辣椒仔原汁少许

什锦馒头丁的做法步骤

1.准备剩馒头两个，切成1.5cm左右的块状
2.鸡蛋加盐划散
3.切好的馒头丁倒入盛蛋液的碗中，使每一粒馒头丁都裹上蛋液
4.黄瓜洗净切丁
5.洋葱切丁
6.火腿肠切丁
7.葱切葱花，姜切细丝
8.炒锅热油，把馒头丁倒进去翻炒，炒至金黄色后盛出备用
9.锅内倒少许油，爆香葱姜，放入火腿丁炒香
10.放入黄瓜、洋葱炒至断生
11.倒入炒好的馒头丁炒匀，加盐、黑胡椒粉调味
12.滴几滴辣椒仔原汁即可出锅

小窍门&温馨提示

炒馒头丁用剩馒头最好

要是新买的可以把馒头放进冰箱冷冻室冻一会，这样切的时候更好切

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