干锅手撕包菜

rosejyy2000 发布

干锅手撕包菜

炎炎盛夏，食欲不振，来个酸酸辣辣的干锅手撕包菜，刺激您的味蕾，引起您的食欲。此菜味道咸酸，既经济又易操作，引人食欲，一道下饭好菜。

主料

包菜约1/2磅

辅料

配料

干锅手撕包菜的做法步骤

1.将包菜手撕成块，把粗的梗分离开，以便炒时先下锅；
2.将蒜头切片，辣椒剪成段，开慢火，置锅于炉上，放辣椒和花椒，慢火逼出味和色，再放蒜片，开大火，爆至出香味；
3.先放菜梗，爆炒片刻，放2汤匙水，稍盖盖子约1分钟，再放菜叶，翻炒均匀；
4.

小窍门&温馨提示

在摘菜时请把菜梗挑出来，以便炒菜时先下锅，炒至半熟时再下菜叶，这样，菜熟的程度就同步了。

分类：热菜家常菜湘菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

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