经典老式面包

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经典老式面包

酵头

主面团

经典老式面包的做法步骤

1.酵头的材料备好。
2.面粉倒入盆里。
3.酵母粉用温水化开。
4.倒进盆里。
5.边倒水边搅拌。
6.最后揉成团。
7.发到里面呈蜂窝状就好了。
8.在桶里倒入酵头与主面团中除黄油以外的原料，搅拌20分钟。
9.加入黄油揉至扩展阶段。
10.发2倍大。
11.分割成4个。
12.搓成长条。
13.对折后两端接头处右手按住，扭成麻花状。
14.将接头处塞进里面，放进涂抹黄油的八寸模子。
15.180度烤35分钟，烤好后涂层融化的黄油。
16.成品。
17.成品。
18.

分类：烘焙早餐学生

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