姜葱鸭胗

1.鸭胗洗净切片（先横着切不切断，然后竖着切切断，切成梳子状），姜切片，葱切段。

2.用盐腌一下，然后洗掉。

3.锅里烧热油，爆香姜片和葱段。

4.下鸭胗，翻炒。

5.加料酒、盐、辣椒酱，继续翻炒。