尖椒干豆腐

1.干豆腐切菱形块，尖椒也切丁，猪里脊肉切薄片。肉片切好后用料酒、淀粉煨一下。

2.先放大豆油在锅里，然后放葱、肉片翻炒至肉发白，再放入干豆腐、两勺水，炒两分钟后放入尖椒、蒜米。

3.最后勾芡，出锅，装盘。