熏鸡

• 
  1.准备材料
• 
  2.水烧开，将仔鸡焯水
• 
  3.焯好的鸡冲洗干净，重新添水加生抽、料酒、炖料和葱姜大火烧开小火慢炖半小时，关火前10分钟加盐调味
• 
  4.炖好的鸡捞出沥干水分
• 
  5.将白糖和茶叶放到锡纸上置于旧铁锅锅底
• 
  6.将鸡放到篦子上盖锅盖，小火熏制，可翻面，使烟熏色着均匀
• 
  7.着色适中，熏约5-8分钟即可

小窍门&温馨提示